해외생활에서 제일 먹고 싶은 건 엽떡 .. 집에서 간단히 만드는 떡볶이 엽떡 레시피

 

해외생활 2년차, 한국 돌아가면 가장 먼저 먹고 싶은게 다름아닌 엽떡이다. 진짜 인천공항 도착하자마자 엽떡에 허니콤보 주문해서 혼자 배터지게 다 먹어야지, 라는 상상을 제법 자주 한다. 사실 웬만한 한식은 다 한인마트에서 식재료 및 소스 구입해서 직접 요리해먹을 수 있는데, 엽떡은 체인점이 많지 않아서 먹기 힘들더라 .. 캐나다는 지점이 몇 개 없기도 하고, 미국 여행 갔을 때도 호시탐탐 엽떡을 먹을 수 있는 기회를 노렸는데 매번 내가 여행가는 지역에는 엽떡이 없더라...... 

 

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그러다 문득 유튜브에 나온 떡볶이 엽떡 레시피를 활용해서 떡볶이를 만들어봤다.

여지껏 단 한번도 시도하지 않은 이유는 당연히 집에서는 엽떡 맛을 못 낼 것이라 생각했기 떄문이었는데, 요즘따라 너무 먹고 싶어서... 그래도 한번 시도라도 해보자는 생각으로 요리를 시작했다.

 

나는 중간 사이즈 냄비로 3-4인분 정도의 양을 만들었다.

 

 

<엽떡 레시피 재료>

• 떡
• 분모자 (취향 따라)
• 오뎅
• 소세지/페페로니
• 양배추
• 모짜렐라 치즈

 

<엽떡 레시피 소스>

• 고추장 3스푼
• 고춧가루 2스푼
• 카레가루 1.5스푼 (카레 안 좋아하면 1스푼으로 줄여도 됨)
• 올리고당 2스푼
• 매실액 1스푼
• 다진마늘 1.5스푼
• 설탕 1스푼
• 후추 적당히

📌 숟가락은 일반 밥숟가락 기준

 

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원래는 카레가루와 후추를 넣어본 적이 없었고, 이번에 처음으로 후춧가루와 카레가루를 넣어봤는데, 와... 이게 킥이었다 ㅋㅋ 진짜 맛있음. 사실 엽떡 레시피라고는 하지만 엽떡 느낌이 나진 않는다. 물론 원래는 다시다 및 기타 다른 소스들도 넣어야 되는데 해외 자취생들이 소스를 다 가지고 있을리가 없으니.. 그냥 현실과 타협했다. 완전히 완벽한 엽떡 레시피로 만들어먹으면 그 맛이 또 어떻게 다를지 모르겠는데, 어쨌든 진짜 맛있다는 거 !!! 카레가루가 킥인 듯 하다. 은은하게 느껴지는 카레맛이 떡볶이의 맛을 더욱 살려준다. 매실액은 레시피에 없었는데 내가 그냥 넣었음! 분모자는 우연히 한인마트에서 발견해서 샀는데 진짜 너무 맛있었고 ..

 

 

아무튼 진짜 너무 맛있어서 먹으면서 행복하다고 하면서 먹었다 ㅠ 엽떡 맛이 나진 않지만 엽떡의 그리움을 잊게 해주는 맛이었다.... 내일 저녁에 또 해먹어야지, 엽떡 생각나시는 분들은 유튜브에 엽떡 레시피 검색해서 꼭 한번 직접 해먹어보시길 !! 진짜 맛있어요 ✨❤️