파스닙이 뭘까? 파스닙의 효능과 요리 그리고 손질방법

파스닙이 뭘까다들  파스닙이 뭔지 아시나요? 전 어제 남자친구가 치킨 스튜를 해줬는데 그 안에 감자 같은데 맛이 특이한 요상한 게 있더라고요 ..? 그래서 이게 뭐냐고 물어보니까, 바로 파스닙! 서양 요리에서 흔히 사용되는 뿌리 채소인데, 당근과 비슷한 모양을 하고 있지만 밝은 크림색이예요. 저는 진짜 태어나서 처음 보는 채소였는데 알고보니 이곳저곳에서 많이 쓰이더라고요. 고대 로마 시대부터 재배된 역사를 가진 파스닙은 유럽 전역에서 주요 식재료로 사용되었으며, 감자 보급 이전에는 주요 탄수화물 공급원으로 여겨졌습니다. 단맛이 나는 독특한 맛과 부드러운 질감 덕분에 스튜, 퓨레, 구이 등 다양한 요리에 활용됩니다.   파스닙의 효능파스닙은 다양한 건강상 효능을 지니고 있는데요. 면역력 강화는 물론이고 소..